D epuis environ 20 ans , grosso modo depuis que ma mère est au régime, je l’entends chaque année à la même époque nous annoncer en lisant les magazines le retour en grâce des rondes. Femmes pulpeuses ne vous précipitez pas pour autant dans les magasins...

Soufflé de poulet au parmesan Un souffle de légèreté et de douces saveurs. L’idée m’est venue en voulant accommoder les restes d’un bouillon de volaille. -200 g de poulet ( restes d’une carcasse, escalope etc.…) -50 g de beurre -50 g de farine -1/3 litre...